Jesmo li zaboravili razviti vinske brendove? Po svemu sudeći, čini se da jesmo. To je potvrdio i dr. sc. Leo Gracin sa Studija mediteranske poljoprivrede u Splitu na 1. međunarodnoj konferenciji o kršu koja je održana 2019. godine u Šibeniku. U Hrvatskoj se ne stvara potreba potrošača za kupovinom vina tj. različitih brendova. Gracin je naglasio da se u Hrvatskoj trenutno razvija samo jedan potencijalni brend – Dingač koji jedini zadovoljava specifikaciju, odnosno podlogu za stvaranje brenda.

AUTOR

Jelena Morpurgo

KATEGORIJA

Proizvođači

OBJAVLJENO

25. veljače 2020.

PRATITE NAS

@projektkrs

Zašto je važno da vino postane brend? Tek kada se stvori brend može se planirati ozbiljnu izvoznu strategiju. Isto tako, kada se dosegne razina da određeno vino postane brend, sve manje novca troši se na direktni marketing, a sve više ljudi sami kupuju to vino. Ukoliko vino nije ili još uvijek nije brend, poželjno je u određene marketinške aktivnosti uložiti novac.

Brend nije sorta

Da bi se brend izgradio potrebno je ozbiljno shvatiti sam pojam brenda i nakon toga prionuti na njegovu izgradnju i to od temelja. Mnogi će pomisliti da se brend počinje graditi reklamama. To je potpuno pogrešan put! Vinski brend najbolje je graditi na prirodni ili tzv. organski način. Hrvatski potrošači prepoznaju sorte kao brendove.

Brend nije sorta, ona je samo dobra podloga koju je potrebno povezati s regionalnom pripadnošću, gradom i sl. Brend u vinarstvu je nešto što izaziva gomilu različitih emocija koje se vrte oko određenog vina. – Leo Gracin

S druge strane, danas u svijetu, u kulturnom uzgoju postoji veliki broj sorata vinove loze, prema nekima i do 20 000. U Hrvatskoj je na Nacionalnoj listi priznatih kultivara 196 sorata vinove loze namijenjenih za proizvodnju vina i drugih proizvoda od grožđa i vina.

Emocije često utječu na odabir proizvoda

Vino koje nije brend ispunjava funkciju kojoj je namijenjeno – alkoholno piće od vinove loze. Naspram tome, brend izaziva emociju. On daje obećanje i priča priču o sebi. Jedan od glavnih faktora brenda je konzistentan identitet, pri čemu se ne misli samo na vizualni identitet, već i na konzistentno ponašanje i doživljaj za koji se određeni vinski brend povezuje.

Budite domišljati – kreirajte priču!

Storytelling je jedan od najboljih alata za građenje brenda, a dobra priča je izvrsna podloga za razvoj brenda. Druga važna stvar je pozicioniranje brenda, što podrazumijeva da vino izdominiramo jednom užem krugu ljudi koji ima određeni stil života i njeguje određene vrijednosti. Ukoliko se odlučimo na pozicioniranje vina kao „vrhunskog, autohtonog, kvalitetnog i sl. utopit ćemo se u sivilu vina koja leže na policama i čekaju svog kupca. Na području Dalmacije, odnosno krša, ali i Hrvatske kvaliteta vina nije presudna. Presudna je posebnost. Samo u Dalmaciji postoji 43 autohtone sorte. Ono što je ključno je da naše vino treba biti drugačije – treba pričati vlastitu priču!

Najveći potrošači vina su “milenijalci”

Ako se odlučite gađati bilo koju nišu ljudi, na umu treba imati da su najveći potrošači generacija tzv. milenijalaca koji imaju između 25 i 39 godina. To je ogromna kohorta ljudi (oko 2,5 milijardi na globalnoj razini) koja u velikom postotku koristi Internet pa ih se smatra digitalnim starosjediocima.

Ova generacija konzumira vino, ali uvodi i novi standard potrošnje u odnosu na prethodne generacije.

Više nego ikad pažnja se usmjerava na organska vina, što iz zdravstvenih, što iz ekoloških razloga. Milenijalci više vole informacije poput preporuka dobivenih od prijatelja i poznanika, a manje pažnje pridaju geografskom podrijetlu vina. Velika važnost je pridana i estetici ambalaže i dizajnu naljepnice. Jedna od vrijednosti koja se najviše cijeni među ovom generacijom je održivost i odgovornost prema okolišu koja se u proizvodnji vina ogleda u organskom grožđu, vinarijama s pravičnom trgovinskom politikom i ekološki prihvatljivim pakiranjima.

Također, ljudi su sve više zainteresirani za doživljaj i priču ispričanu u vinskom podrumu. Oni žele, makar virtualno doživjeti mjesto proizvodnje, žele osjetiti vizualnu, društvenu i intelektualnu simulaciju.

Vrlo je važno da se odlučimo koji je to profil ljudi kojemu se obraćamo. Na taj način ciljana skupina moći će se identificirati s proizvodom i automatski će naš proizvod biti drugačiji od ostalih.

Kako postići da Vaše vino bude prepoznato?

Danas potrošači imaju na raspolaganju veliki izbor kvalitetnih vina i odabir vina zna se pretvoriti u priču bez kraja. Također, većina korisnika koristi moderne tehnologije, a ako su pravi vinoljupci informacije o zanimljivim vinskim pričama neće ih mimoići. Korištenje novih tehnologija za komunikaciju benda put je da neovisna obiteljska vinarija uspije u visoko konkurentnom globalnom tržištu.

Dobra taktika je njegovati teme koje pobuđuju interes javnosti, a povezane su s vinarstvom. To mogu npr. biti kulinarstvo, parovi s hranom, gostoprimstvo ili dizajn. Ljubitelji dobre kapljice vole znati nešto više o ljudima koji stoje iza vina, obiteljskim pričama, povijesnim činjenicama, o uparivanju hrane i vina, zatim kada i kako piti. Za izgradnju brenda na ovaj način na raspolaganju vam je korištenje video materijala, društvenih mreža, aplikacija, recenzija proizvoda i blogova i sl. I još nešto: Nemojte nikada zaboraviti na kvalitetu vlastitog proizvoda!

Izvori:

Newsletter

Ostani u tijeku s novostima s krša, prati Projekt krš!

S naše newsletter liste možete se odjaviti u svakom trenutku klikom na link “odjava” u potpisu e-maila.

PRETPLATI ME